だしの力で美味しく減塩

減塩生活を成功させるカギは、味を「薄くする」のではなく「旨味を足す」こと。
ポイントは、だしの「旨味」や「香り」を効かせることで、塩分がすくなくても脳が「美味しい」と錯覚し、物足りなさをカバーできます。

注意！
リンの量はどの種類も大差ないため、意識する必要はありません。
しかし！！カリウムはだしの種類によって含まれる量が大きくことなります。
だし毎のカリウム量を確認して見ましょう！

Q. 市販の顆粒だしはどうなの？
A. 市販の顆粒だしは、塩分量が多い傾向があります。塩分が少ないものはカリウムが多いものもあります。

食塩無添加の顆粒だしはカリウムも少なくオススメです。

簡単！天然だしをとってみよう

レンチンかつお節

• 耐熱マグカップに水１８０ｍｌとかつお節1.5ｇを入れる
• ラップをせずに、電子レンジで約1分30秒加熱する
• 鰹節を茶こしでサッとこせば完成